Kobiecy świat w kuchni
Każda dorosła osoba wie, że warzywa i owoce zawierają bardzo wiele cennych witamin i składników odżywczych, które zapewniają zdrowie, witalność i młody wygląd. Warzywa dostępne są w Polsce praktycznie przez cały rok, jednak nie zawsze są one świeże i aromatyczne. Można skorzystać ze znakomitego zamiennika, jakim są suszone warzywa.
Czytaj dalej „Polski producent suszonych warzyw”
Ze względu na walory smakowe, chrzan wykorzystywany jest w kuchni do wielu potraw. Może stanowić doskonałą przyprawę do wielu dań mięsnych. Chrzan tarty ze słoiczka można używać jako dodatek do wędlin i jajek. Jego ostry i lekko gorzki smak można zminimalizować odrobiną śmietany, buraków lub soku z cytryny.
Sposobów na przygotowanie smacznego chrzanu jest wiele. W kuchni wykorzystuje się korzeń chrzanu. Najlepsze będą grube i jędrne korzenie, które mają najwięcej aromatu. Wystarczy chrzan zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dodać sól i cukier oraz odrobinę śmietany lub soku z cytryny.
Łagodniejszy chrzan otrzymamy w połączeniu z tartymi burakami. Tak zwana ćwikła jest podstawowym dodatkiem do potraw wielkanocnych. Można jej używać do jajek, wędlin i kiełbas.
Świeży tarty chrzan ma mnóstwo leczniczych właściwości. Przede wszystkim skład bogaty w witaminy i składniki mineralne. Działa przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo. Oprócz tego polecany jest również jako naturalny antybiotyk. Wzmacnia odporność organizmu i łagodzi infekcje.
Liście chrzanu wykorzystywane są w kosmetyce. Chrzan działa na skórę oczyszczająco i odkażająco. Ponadto usuwa przebarwienia, dlatego może być stosowany do przemywania twarzy, przy wcześniejszym przygotowaniu naparu z liści chrzanu. Okłady z liści chrzanu można stosować na podrażnioną skórę.
Od przypraw zależy smak całego dania. Chrzan ma bardzo wyrazisty smak. Dlatego, jeśli chcemy delikatnie zaostrzyć smak potrawy, musimy użyć łagodnego chrzanu. Utarty na świeżo chrzan ma mocniejszy aromat niż gotowy ze sklepu. Domowy chrzan tarty nie zawiera konserwantów i sztucznych barwników. Dla podkreślenia smaku można go doprawić według gustu.
Chrzan ma mocny zapach oraz podczas tarcia pod wpływem tlenu szybko ciemnieje. Aby temu zapobiec, warto zmieszać go z kilkoma łyżkami soku z cytryny lub octu jabłkowego. Chrzan można przechowywać przed dłuższy czas w słoiczkach, przy wcześniejszej pasteryzacji.
Jakie wakacje są najlepsze? Takie, podczas których to my decydujemy, gdzie jechać i co zobaczyć! Osoby, które nie lubią zorganizowanych wycieczek do hoteli, często zamiast tego wybierają nocleg na kempingach. Jakie produkty żywnościowe warto zabrać ze sobą na kemping, aby coś na szybko przyrządzić przed kolejnym etapem zwiedzania?
Tak zwane zupki chińskie od dawna uchodzą za żelazne wyposażenie plecaka podczas wycieczek z namiotem albo pobytów na kempingach. Niestety, choć przyrządza się je szybko, cierpią na tym nie tylko nasze kubki smakowe. To bardzo niezdrowe produkty, a ich trawienie zajmuje organizmowi wiele godzin. Znacznie lepiej będzie zrobić własną, całkowicie naturalną wersję takiej zupki.
W tym celu potrzebny nam będzie dostęp do kuchenki, przyprawy, garść suszu warzywnego (sprzedaje go praktycznie każdy producent suszonych warzyw), woda i makaron błyskawiczny. Możemy w tym celu użyć makaronu soba albo ramen. Wrzucamy wszystkie składniki do gotującej się wody, gotujemy do miękkości, a na ostatnie 3 minuty dodajemy makaron. Zdrowa zupka gotowa!
Jeśli spędzamy noclegi na kempingach, prawdopodobnie w dzień przemierzamy niemałe odległości po górach albo w malowniczej okolicy. W połączeniu z upalnym latem może się to okazać niebezpieczne dla naszej równowagi elektrolitowej. Dlatego warto zaopatrzyć się w butelkę z filtrem na wodę, elektrolity bez słodzików w saszetkach, a także suszone owoce, które mają w sobie sporo fruktozy.
Elektrolity pozwolą nam bezpiecznie wyrównać poziom sodu i potasu, natomiast suszone mango, ananas czy jabłka od producenta suszonych warzyw zatroszczą się o właściwy poziom cukru we krwi. Z takim wyposażeniem żadna trasa nie będzie stanowiła zbyt wielkiego wyzwania.
Jak wiadomo, większość energii nasz organizm na co dzień czerpie z węglowodanów. Będziemy więc potrzebowali zdrowego pieczywa, które ma także dodatkowe zalety – w przeciwieństwie do makaronu czy kaszy, łatwo je zabrać w drogę. Jeśli na kemping przyjeżdżamy samochodem, a na miejscu jest dostęp do prądu, sprawdzi się tu malutka gofrownica lub elektryczna maszynka do naleśników.
Nie proponujemy wcale jedzenia gofrów z bitą śmietaną na każde śniadanie – zamiast tego warto zrobić gofry z pełnoziarnistej mąki na słono. Ciasto na naleśniki to tylko kilka chwil, a efekt z pewnością utrzyma nas w dobrej kondycji podczas ekscytującej wyprawy.
Żeliwne garnki są genialne. Nie dość, że wyglądają niczym żywot wyjęte z dawnych czasów i wprowadzają do kuchni namiastkę stylu retro, to jeszcze do tego okazują się całkiem funkcjonalne, gdyż pozwalają na przygotowywanie niezwykłych dań kuchni regionalnych. Trzeba jednak o nie dbać. W przeciwnym wypadku garnek żeliwny szybko utraci swą jakość.
Czytaj dalej „3 kluczowe zasady dbania o garnki żeliwne”
Kuchnie indukcyjne cieszą się coraz większą popularnością ze względu na ich zalety. Przede wszystkim dzięki nim gotowanie znacznie się skraca. Ponadto dają ogromną oszczędność energii. Wiele osób zamiast tradycyjnej płyty decyduje się na kuchnię indukcyjną wolnostojącą. Jakie są jej zalety? Czytaj dalej „Jakie zalety ma kuchnia indukcyjna wolnostojąca?”
Skrzynki na owoce spotykane są najczęściej w handlu detalicznym albo sadownictwie. Jest to specjalny rodzaj skrzynek, który wyróżnia się wykonaniem i wykorzystanym materiałem. Nic więc dziwnego, że od lat ma oddanych użytkowników.
Czytaj dalej „Skrzynki na owoce”
Polacy uwielbiają chłodne desery takie jak lody, sorbet, a od jakiegoś czasu również granitę. Ta ostatnia jest u nas jeszcze mało znana, to deser pochodzący z Sycylii, w którego konsystencji mocno wyczuwalne są kryształki lodu. Polacy coraz częściej przygotowują takie desery w domu, korzystając z modnych maszynek do robienia lodów, lub przygotowując je w mniej profesjonalny sposób. Bez względu na technologię – smak zawsze pozostanie przepyszny.
Czytaj dalej „Pyszne desery czyli lody, granita oraz sorbet”
Wyobraźmy sobie, że chcemy otworzyć sklep z warzywami. Co będzie nam niezbędne? Oprócz lokalu, kasy fiskalnej, lady i kilku regałów przydać się mogą skrzynki na warzywa, w których przechowywać będziemy nasze produkty?
Czytaj dalej „Skrzynie – produkt przydatny w każdym sklepie”
Wystrój obiektów usługowych typu hotele, restauracje czy bary może często zaważyć o sukcesie danego miejsca. Stworzenie charakterystycznej atmosfery i tak zwanego „klimatu” stanowi ważny element budowania marki lokalu w świadomości klientów. Dlatego warto przemyśleć projekt wystroju wnętrza i nie oszczędzać na jego realizacji. Czytaj dalej „Atmosfera”
Otworzenie własnego baru jest sporym przedsięwzięciem. Na początku należy znaleźć odpowiednie miejsce w dość popularnej lokalizacji. Lokal położony na uboczu może być tani, jednak niekoniecznie przyciągnie odpowiednio dużą liczbę klientów. Ważne, by zdawać sobie sprawę z tego, że wyposażenie baru nie jest kwestią, jaką można bagatelizować. Dzięki kupnie odpowiednich elementów wystroju można stworzyć niebagatelne miejsce z duszą.
Czytaj dalej „Wyposażenie baru od podstaw”