Suszenie warzyw i używanie ich w kuchni

Każdy z nas lubi mieć w swojej kuchni przyprawy oraz produkty, które dobrze smakują, ale też są zdrowe i pożywne. Niezależnie od tego, czy gotujemy sporo czy raczej okazjonalnie, zależy nam na uzyskaniu wyjątkowego smaku oraz na używaniu produktów wysokiej jakości. Niektórzy przygotowują wszystko samodzielnie, a inni zdają się na półprodukty.
Czytaj dalej Suszenie warzyw i używanie ich w kuchni

Jakość żywności i jej przydatność do spożycia

Określanie wartości konsumpcyjnej danego pożywienia to złożony proces, w którym wykorzystywane są różne metody badania żywności. Takie działania pozwalają precyzyjnie określić, czy jedzenie jest zdatne do spożycia oraz, czy charakteryzuje się odpowiednio wysoką jakością. Na wspomnianą jakość składają się przede wszystkim wartość odżywcza i zdrowotna, ale również wartość organoleptyczna.
Czytaj dalej Jakość żywności i jej przydatność do spożycia