Do Kuchni

Nie od dziś wiadomo, że warzywa i zioła to źródło wielu cennych składników odżywczych. Oprócz właściwości prozdrowotnych susz warzywny jest także źródłem smaku i aromatu wielu tradycyjnych potraw. Jak przygotować domową przyprawę z suszonych warzyw i do czego, jakich dań najlepiej ją dodawać?

Czym jest susz warzywny?

Susz warzywny to nic innego jak różnego rodzaju warzywa i zioła, które uległy procesowi suszenia. Dawniej warzywa suszono nad paleniskiem kominka bądź pieca. Dziś mamy do dyspozycji nowoczesne urządzenia, z pomocą których przygotujemy ekologiczny susz warzywny w jeden dzień.

Domowa przyprawa z suszonych warzyw może być dowolną kompozycją ulubionych składników. Najczęściej wybierane warzywa do tego celu to marchew, seler i pietruszka, zarówno korzenna, jak i naciowa. Oczywiście do warzyw można dodać także ulubione zioła, które dodadzą potrawom wyjątkowego aromatu. Najlepiej sprawdzają się lubczyk i kocanka włoska, która smakiem przypomina sklepową przyprawę maggi.

Do czego przydaje się susz warzywny?

Liczba zastosowań suszu warzywnego jest naprawdę duża. Oczywiście każdy z nas chciałby mieć dostęp do świeżych i zdrowych warzyw z ekologicznych upraw przez cały rok, ale jak wiadomo, nie jest to możliwe. Susz jest świetną alternatywą nie tylko dla sztucznie hodowanych i sprowadzanych warzyw, ale także dla wielu przypraw, które w swoim składzie mają wzmacniacze smaku i konserwanty.

Susz warzywny może stanowić idealny dodatek do zup, nadając im wyjątkowego smaku i aromatu. Tę domową przyprawę w szczególności docenią miłośnicy rosołu, który z dodatkiem suszonych warzyw smakuje wprost wyśmienicie. Suszone warzywa z powodzeniem znajdą zastosowanie także jako dodatek do sosów i pieczeni.

Jak zrobić domowy susz warzywny?

Przygotowanie domowej kompozycji suszonych warzyw jest naprawdę proste. Jedyną inwestycją jest specjalne urządzenie do suszenia warzyw, grzybów i owoców. Susz można komponować z wybranych przez siebie składników. Wystarczy pokroić warzywa w cienkie plastry i umieścić je wewnątrz suszarki.

Po kilku godzinach, gdy warzywa i zioła są już całkowicie suche, należy je pokruszyć ręcznie bądź z pomocą blendera. Gotową przyprawę najlepiej przechowywać w szczelnym słoiku, w suchym i ciemnym miejscu.

Artykuł powstał we współpracy ze specjalistami z firmy Ogrodnik S.A.

W dobie wysokiej konkurencyjności trudno jest znaleźć skuteczny sposób, aby wyróżnić markę na rynku. Właśnie dlatego warto jest próbować pozyskać zainteresowanie klientów na wiele różnych sposobów. Jednym z nich są słodycze reklamowe, które występują w wielu różnych wariantach. Znalezienie odpowiedniego produktu jest wyłącznie kwestią czasu. Szczególnym zainteresowaniem cieszą się cukierki krówki, jednak dobrze wziąć pod uwagę również mniej znane łakocie.
Czytaj dalej Czy warto zainwestować w słodycze reklamowe?

Odpowiednie odżywianie się jest konieczne dla zachowania zdrowia. Na szczęście coraz więcej osób zaczyna interesować się tym, co je. Niestety duża intensywność życia często uniemożliwia wielu osobom samodzielne przygotowywanie zdrowych posiłków. Na szczęście na rynku pojawiło się rozwiązanie tego problemu.
Czytaj dalej Gotowe posiłki dla każdego

Krówki to cukierki, które bezsprzecznie kojarzą nam się z czymś przyjemnym, z bezpieczeństwem i z dziadkami, od których dostaliśmy te pierwsze słodycze. Chociaż historia krówek jest bardzo długa, bo trwa już od ponad stu lat, to słodycze te wciąż cieszą się ogromnym powodzeniem, a ich receptura pozostaje niezmieniona od lat. Jako krówka cukierki te pojawiły się na rynku już w 1921 roku, kiedy to Feliks Pomorski wypuścił na rynek pierwszą partię tych słodyczy.
Czytaj dalej Za co kochamy krówki?

Nietolerancja laktozy spowodowana jest niedoborem laktazy. Objawia się wzdęciami, bólem brzucha, a także biegunką. Postępowanie dietetyczne polega na ograniczeniu lub całkowitym wykluczeniu z diety mleka i jego przetworów. Czy dieta bez mleka, czyli dieta bezlaktozowa, jest dietą mniej odżywczą? Nie, bez mleka da się żyć, trzeba tylko wiedzieć, czym je zastąpić.
Czytaj dalej Nietolerancja laktozy – co zamiast produktów mlecznych?