Suszenie warzyw i używanie ich w kuchni

Każdy z nas lubi mieć w swojej kuchni przyprawy oraz produkty, które dobrze smakują, ale też są zdrowe i pożywne. Niezależnie od tego, czy gotujemy sporo czy raczej okazjonalnie, zależy nam na uzyskaniu wyjątkowego smaku oraz na używaniu produktów wysokiej jakości. Niektórzy przygotowują wszystko samodzielnie, a inni zdają się na półprodukty.

Suszone warzywa w polskiej kuchni

Dla wielu osób tradycją jest używanie w kuchni jak największej ilości warzyw. Ze względu na ich bogate wartości odżywcze jest to rozsądne rozwiązanie. Można je przygotowywać na rozmaite sposoby. Niektórzy decydują się na ich gotowanie, inni na spożywanie w postaci surowej.

Interesującą propozycją wartą rozważenia jest używanie warzyw suszonych. Są one wspaniałym dodatkiem do sałatek oraz do zup.Suszone warzywa sprawdzą się do wielu dań nadają im niezwykły aromat. Ze względu na to, że suszenie polega na odparowaniu wody, zostają w nich zachowane wartości odżywcze.

Są więc dobrą propozycją na wyjazd, kiedy chcemy zmieścić do plecaka najpotrzebniejsze rzeczy. Nie zajmują wiele miejsca, a po zalaniu ich gorącą wodą mogą stanowić zdrowy posiłek.Są używane w różnych gotowych mieszankach. Taki suszony skład warzyw w różnych proporcjach może być dodawany do zupy w celu podkreślenia jej aromatu.

Suszenie warzyw w domowych warunkach

Suszenie warzyw jest bardzo dobrą formą przedłużenia ich trwałości. Aby zrobić to, należy pokroić warzywa na małe kawałki i poukładać w miejscu, w którym jest ciepło i sucho. Osoby, które mają warunki, aby zrobić to na dworze, mogą to wykorzystać, wcześniej rozkładając duży stół, a na nim duże arkusze papieru, na których poukładają niewielkie kawałki wcześniej przygotowanych warzyw.

Jest to ważne, aby kawałki były niewielkie, ponieważ wtedy szybciej dojdzie do odparowania wody. Im będą większe, tym dłużej będzie to trwało. W ten sposób możemy ususzyć marchewkę, pietruszkę zarówno korzeń jak i liście, seler i mnóstwo innych warzyw.

Suszarka do warzyw i owoców

Dobrą formą jest również suszarka podłączona do prądu, którą możemy ustawić na całą noc. Zwykle nie jest ona głośna i nie zużywa zbyt wiele prądu. To funkcjonalne urządzenie pomoże nam uzyskać dokładnie takie warzywa, jakich oczekujemy.

Koszt suszarki jest niewysoki. możemy również suszyć w ten sposób owoce. Suszone jabłka są lubiane przez dzieci i dorosłych. Stanowią świetną przekąską i zdrową alternatywę dla chipsów czy chrupek.

Artykuł powstał we współpracy z Suszarniczą Spółką Ogrodnik S.A.