Pierogarki to nic innego jak popularne maszynki do pierogów. Jak powszechnie wiadomo podczas przygotowywania pysznych pierogów najwięcej czasu traci się na ich lepienie. Aby ułatwić i przyśpieszyć to zadanie korzysta się z pomocy specjalnych maszyn.
Na co zwrócić uwagę?
Aby wybrać wysokiej jakości sprzęt warto zwrócić uwagę nie tylko na prostą obsługę, ale również na rozmiar i jakość wykonania. Na półkach sklepowych dostępne są urządzenia do użytku domowego, jak i również można wybrać zaawansowany sprzęt do lokali gastronomicznych, które umożliwią przygotowanie dużej ilości pierogów w krótkim czasie.
Najtańszym rozwiązaniem jest oczywiście plastikowa pierogarka. Niestety tego typu urządzenie nie jest zbyt trwałe, a co najgorsze na rysach mogą rozwijać się bakterie. Zdecydowanie lepszym wyborem są metalowe maszynki do pierogów, które nawet po wielu latach użytkowania spełniać będą swoje podstawowe zadania. Pierogarki tego typu są prawda są znacznie cięższe, ale co najważniejsze są higieniczne w obsłudze.
Wysokiej jakości wykonanie
Jak wspomniano powyżej dobre pierogarki wyróżniają się solidnym wykonaniem. Maszynka powinna być odporna nie tylko na zarysowania i złamanie, ale również na mycie w gorącej wodzie. Przy składanych foremkach warto zwrócić uwagę na jakość zawiasów. Są to właśnie te elementy, które najczęściej ulegają awarii.
Stalowe maszynki do pierogów są odporne na zniekształcenia i nie rysują się nawet przy bardzo intensywnym użytkowniku. Porządny sprzęt może służyć nawet przez kilkadziesiąt lat, dlatego też jest to inwestycja na lata.
Jakie ciasto?
Wybranie porządnej pierogarki to dopiero połowa drogi do sukcesu. Bardzo ważne jest również to, aby wybrać odpowiednie ciasto co nie zawsze jest prostym zadaniem. Jeżeli ciasto będzie zbyt suche to niestety pierogi nie będą smaczne. Wadą suchego ciasta jest również to, że pierogi nie sklejają się po brzegach.
Jeżeli chodzi o zbyt lepkie ciasto to również może ono narobić sporo problemów. Ogromną rolę odgrywa również przygotowanie odpowiedniego farszu. Specjaliści zalecają, aby nie wybierać zbyt gęstego i zbyt rzadkiego farszu. Jak łatwo się domyślić jeżeli farsz zabrudzi brzegi to pierogi mogą rozpaść się w czasie gotowania.
Pierogarki dostępne są w ofercie Gastrosilesia.pl.