Warto wiedzieć, że zdecydowana większość osób unika chrzanu jako dodatku do potraw ze względu na bardzo specyficzny smak, a także dlatego, że nie wie jak liczne właściwości zdrowotne ma ten produkt. Dlaczego warto umieścić tą roślinę w codziennej diecie? jakie właściwości ma chrzan tarty?
Chrzan zmniejsza ryzyko wystąpienia wad rozwojowych płodu
Należy mieć świadomość, że rozszczep kręgosłupa, bezmózgowie czy przepuklina mózgowa zaliczane są do wad letalnych, albo powodujących nie tylko i wyłącznie bardzo poważne, ale również trwałe upośledzenie sprawności. Należą one bowiem do najczęstszych przyczyn śmierci niemowląt Nie wszyscy zdają sobie sprawę, że zdecydowanie najbardziej skutecznym sposobem, by zapobiec ich wystąpieniu jest regularne przyjmowanie kwasu foliowego.
Koniecznie należy zaznaczyć, ze do powstania wad cewy nerwowej będzie dochodzić w pierwszych tygodniach ciąży. Niestety zdecydowana większość pań nie zdaje sobie wtedy jeszcze sprawy, w jakim jest stanie. Kobiety powinny zatem koniecznie pamiętać, aby ze względów profilaktycznych przyjmowały właściwą ilość witaminy B9. Warto wspomnieć, że w 100 gramach rośliny znajduje się około 57 µg kwasu foliowego.
Chrzan wpływa pozytywnie na samopoczucie
Należy mieć świadomość, że znajdujące się w chrzanie tartym kwas foliowy oraz pirydoksyna wpływają na obniżenie poziomu homocysteiny we krwi. Warto bowiem zdawać sobie sprawę, że bardzo wysokie stężenie tego aminokwasu będzie wpływać bardzo niekorzystnie na produkcję serotoniny. Z kolei od ilości wspomnianego neuroprzekaźnika w organizmie w bardzo dużym stopniu będzie zależał stan psychiczny.
Trzeba także zaznaczyć, że niezwykle zbawienne oddziaływanie na samopoczucie ma znajdujący się chrzanie tartym magnez. Nie tylko wpływa on na powstrzymanie uwalniania się z zakończeń nerwowych adrenaliny, ale również noradrenaliny, które należy zaliczyć do hormonów stresu.
Chrzan zwalcza wolne rodniki tlenowe
Trzeba zdawać sobie sprawę, że rodniki wpływają na uszkadzanie komórek β-trzustki, które jak wiadomo odpowiadają za produkcję insuliny. Oddziałuje to na rozwój cukrzycy. Warto również zaznaczyć, ze rodniki wpływają także na rozwój miażdżycy, demencji, zaćmy i nowotworów. Ponadto przyspieszają proces starzenia się organizmu.
Należy także wspomnieć, że znajdująca się w tartym chrzanie witamina C jest uznawana za jeden z najsilniejszych możliwych antyutleniaczy. Nie tylko zapobiega nadprodukcji wolnych rodników, ale również przeciwdziała licznym uszkodzeniom tkanek czy organów, które są spowodowane stresem oksydacyjnym.