Musztarda do doskonały dodatek do wielu dań. Co ważne, na sklepowych półkach dostępne są różne jej rodzaje. Dzięki temu każdy może wybrać taką musztardę, która najlepiej będzie odpowiadać indywidualnym gustom. Co ważne, musztardę warto spożywać. Oto dlaczego.
Właściwości musztardy
Można powiedzieć, iż musztarda posiada dość nietypowe właściwości. Mało kto wie, że musztarda jest bardzo mało kaloryczna. Nie muszą zatem z tego dodatku do potraw rezygnować osoby, które pragną schudnąć. Dodatkowo główny składnik musztardy, czyli gorczyca skutecznie spala tłuszcz.
Gorczyca to zdrowie
Gorczyca niezwykle pozytywnie wpływa na nasze zdrowie. Skutecznie wspomagają działanie układu nerwowego. Wzmacnia odporność organizmu. Wszystko dzięki temu, że gorczyca zawiera w sobie bardzo dużo witamin z grupy B. Gorczyca zawiera w sobie witaminę B1, B2, B3 oraz B6, czyli wszystkie te witaminy, które są niezbędne dla naszego organizmu. Poza tym w gorczyca zawiera również witaminę E, która chroni organizm przed chorobami serca oraz miażdżycą. Nie można zatem dziwić, że każdy producent musztardy stara się, aby w jego produktach znajdowała się optymalna zawartość gorczycy.
Inne ważne składniki musztardy
Omawiając skład musztardy nie można zapomnieć również o synapinie. To dzięki niej musztarda zawdzięcza swój gorzki smak. Poza tym synapina posiada także właściwości lecznicze. Skutecznie pomaga przy problemach z trawieniem oraz przy chorobach układu pokarmowego.
Musztarda dobra dla dietetyków
Musztardę bardzo chwalą sobie dietetycy. Wszystko dlatego, iż nie jest ona kaloryczna. Oznacza to, że ci, którzy pragną zrzucić kilka kilogramów nie muszą z niej rezygnować. Dotyczy to zwłaszcza musztardy Dijon, którą polecają dietetycy. Musztarda ta posiada niską zawartość soli oraz cukru.
Popularne musztardy
Niemal każdy producent musztardy ma w swojej ofercie przynajmniej kilka ich rodzajów. Są wśród nich takie, które cieszą się największą popularnością. Do tych najpopularniejszych z pewnością zaliczyć można musztardę sarepską. Powstaje ona z mieszanki gorczycy brązowej oraz białej. Cechuje ją dość ostry smak. Wielbiciele ostrzejszych musztard często sięgają także po musztardę rosyjską. Ta wytwarzana jest z pikantnej odmiany gorczycy. Nie wszyscy jednak preferują ostre musztardy. Ci, którzy wolą sięgać po te łagodniejsze często wybierają musztardę stołową. Idealnie pasuje choćby do sałatek czy kanapek. Jeszcze delikatniejsza jest musztarda delikatesowa. Na koniec warto jeszcze wspomnieć o musztardzie o dość słodkawym posmaku. Mowa tu o musztardzie kremskiej.