Kasza i jej indeks glikemiczny

Wiele osób błędnie sądzi, że jedynym wyznacznikiem w drodze po wymarzoną sylwetkę i nienaganne zdrowie jest wskaźnik BMI. Nic bardziej mylnego! Prawidłowe BMI nie jest wyznacznikiem, że w Twoim organizmie panuje homeostaza i harmonia.

Na co wpływa indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny, czyli wskaźnik mówiący o stężeniu glukozy we krwi w czasie około dwóch godzin po spożyciu posiłku to skuteczne narzędzie monitorowania dziennego zapotrzebowania kalorycznego oraz poziomu stężenia cukru we krwi u osób chorujących na cukrzycę lub nią zagrożonych.

Indeks glikemiczny wpływa też na płodność. Bardzo wiele kobiet szczupłych (nawet tych z aktywnością fizyczną) ma insulinooporność, która obniża płodność. Posiłkowanie się listami produktów z niskim indeksem i ładunkiem glikemicznym automatycznie wprowadzi do Twojego życia wiele witamin, minerałów i składników, które pozytywnie wpłyną na płodność.

Właściwości kaszy

Kaszę warto jeść, ponieważ jest źródłem wielu witamin oraz składników odżywczych. Jest też jednym z najbardziej wartościowych i najtańszych produktów nieprzetworzonych.

Kasza jest dostępna praktycznie wszędzie, nie jest dobrem luksusowym. Planując swój tygodniowy jadłospis warto ją uwzględnić przynajmniej co drugi dzień.

Indeks glikemiczny kaszy

Indeks glikemiczny kaszy jest bardzo niski. Oznacza to, że glukoza nie jest uwalniana natychmiast i gwałtownie, ale proces ten jest wydłużony co daje nie tylko poczucie sytości, ale nie powoduje też gwałtownych wyrzutów insuliny oraz jej szybkich spadków.

Warto jeść wszystkie rodzaje kasz: gryczaną, jęczmienną, kuskus czy kaszę pęczak. Posiłki skomponowane na bazie kaszy dostarczą nie tylko witamin z grupy B, ale także dobroczynnego błonnika.