Podgrzybki marynowane w occie – z czym jeść?

We wrześniu i październiku zaczyna się sezon na grzyby, wówczas wiele osób decyduje się na spacer po lesie w poszukiwaniu smacznych, zdrowych grzybów, które później zamarynują, ususzą albo usmażą. Jak zrobić marynatę? Jak wykorzystać podgrzybki marynowane w occie? Sprawdź nasze porady.

Marynowanie podgrzybków

Marynowanie grzybów nie jest trudne, wystarczy ugotować grzyby i przygotować odpowiednią zalewę. Oczywiście czas gotowania grzybów może się różnić w zależności od ich rodzaju. Na przykład kurki gotujemy krótko, bo około 5 minut, podgrzybki 10-15 minut. Do zrobienia marynaty możemy użyć zwykłego octu, aczkolwiek zdrowszy będzie ocet winny lub jabłkowy, on ma wiele właściwości prozdrowotnych. Po oczyszczeniu i ugotowaniu grzybów wkładamy je do słoików i zalewamy przygotowaną wcześniej zalewą. Oprócz cebuli, liści laurowych i ziela angielskiego można dodać inne przyprawy w zależności, jaki smak chcemy osiągnąć. Nie każdy zdaje sobie z tego sprawę, ale grzyby marynowane można równie dobrze zrobić na słodko.

Jak jeść podgrzybki marynowane w occie?

Wiele osób zadaje sobie pytanie jak wykorzystać podgrzybki marynowane w occie, można to zrobić na wiele sposobów. Takie grzybki pasują do większości potraw. Świetnie komponują się z różnego rodzaju potrawami mięsnymi. Można podać je z wędlinami, tatarem, jajkami, do obiadu na przykład zamiast sałatki. Grzyby dobrze skomponują się też z sałatkami warzywnymi i nie tylko. Jest to taka uniwersalna przekąska, że pasuje naprawdę do wszystkiego. Ważne jest to, żeby dodawać do marynaty odpowiednie przyprawy, dzięki którym grzybki nabierają niepowtarzalnego smaku i aromatu.

Można wykorzystać podgrzybki marynowane w occie na wiele sposobów, dlatego warto zastanowić się nad zrobieniem takich przekąsek. Poza tym spacer po lesie w poszukiwaniu grzybów jest bardzo przyjemny i relaksujący. Można wypocząć i pospacerować, jednocześnie zbierając grzyby. Najlepiej marynują się podgrzybki, maślaki, kurki, gąski oraz borowiki. Choć w zasadzie można poddać marynowaniu każdego grzyba. Ważne jest to, aby grzybki do marynowania były małe i zdrowe, niestety nie zawsze jesteśmy w stanie znaleźć takie, można marynować też większe grzyby, ale w tym wypadku trzeba je pokroić na mniejsze elementy.

Podgrzybki marynowane w occie są smaczne i mogą sprawić, że potrawa nabierze lepszego smaku i aromatu. To doskonała przekąska, która ma wielu miłośników.