Bardzo popularnym elementem wyposażenia wielu punktów i lokali gastronomicznych z całą pewnością są granitory, czyli maszynki do wytwarzania wszelkiego rodzaju sorbetów. Warto poznać ich rodzaje, a także podstawowe funkcje.
Rodzaje granitorów
Bez wątpienia można stwierdzić, że granitory mają bardzo szerokie możliwości zastosowania w wielu punktach gastronomicznych. Są one wykorzystywane do wytwarzania takich wyrobów jak granity czy też owocowe sorbety, które na pewno skuszą każdego turystę podczas ciepłych dni w roku. W obecnych czasach w sprzedaży można znaleźć bardzo zróżnicowane rodzaje granitorów, które różnią się między sobą wieloma podstawowymi parametrami. Maszynka do sorbetów może mieć zarówno jedną komorę, jak i kilka komór. Pojemność zbiorników w tego rodzaju urządzenia także może być bardzo zróżnicowana i najczęściej waha się w zakresie od sześciu do dwunastu litrów. Wielkość wybieranego urządzenia powinna być zależna od kilku czynników. Wśród nich można przede wszystkim wyróżnić wielkość punktu gastronomicznego, a także natężenie ruchu, jakie jest w nim spodziewane. Dzięki temu będzie można wybrać najbardziej optymalny rodzaj urządzenia, który z całą pewnością dobrze się sprawdzi podczas prowadzenia przez nas działalności gastronomicznej. Warto dodać, że im mniejsza maszyna do sorbetów, tym w łatwiejszy sposób będzie można ją przenieść na inne miejsce.
Funkcje granitorów
Urządzenia takie jak maszynka do sorbetów mogą mieć bardzo zróżnicowane funkcje. Dlatego warto spośród nich wybrać takie, jakie będą nam najbardziej odpowiadać spośród wszystkich możliwych. Bardzo istotna jest w produktach odpowiednia regulacji ich gęstości oraz wielkości. Dlatego warto zakupić produkt, który będzie posiadał tego rodzaju funkcję. Dodatkowo takie urządzenia jak maszyna do sorbetów mogą działać w bardzo zróżnicowanych temperaturach, które wahają się od minus pięciu do nawet plus ośmiu. Wybór zakresu temperatur również powinien być związany z tym, jakie napoje pragniemy serwować naszym klientom. Dobrze jest również wybrać taki produkt, w którym wszystkie zbiorniki będą pracowały od siebie niezależnie. Na pewno jest to bardzo dobre rozwiązanie, które zapewni optymalną pracę z tego rodzaju produktem.