Miłość do krówki niejedno ma imię

Polska słynie z doskonałej i wyjątkowej kuchni. Sposoby przyrządzania różnego rodzaju tradycyjnych w naszej kulturze potraw wywołują niejednokrotnie zdumienie na odwiedzających nasze strony gościach. O ile wieść o fenomenie chociażby naszych rodzimych pierogów nikogo nie dziwi, o tyle już cukierniczy dorobek może już nie być tak oczywisty.

Tajemnica polskiej słodyczy, czyli historia małej krówki

Krówki to chyba najpopularniejsze i najbardziej znane w kraju rodzime wyroby cukiernicze, Historia tych cukierków sięga początku wieku XX, kiedy to pierwszy krówki producent, Feliks Pomorski, poznał tajemnicę ich wyrabiania przez swojego wuja, zamieszkującego w Żytomierzu. Doskonaląc przez lata recepturę na krówka cukierki, Pomorski w końcu otworzył produkcję tych słodkości w fabryce, której siedziba znajdowała się w Poznaniu.

Krówka w wirze historii

W wyniku zawirowań na kartach historii, o których nikomu nie trzeba przypominać, krówki producent przeniósł swoje zakłady do podwarszawskiego Milanówka i tam dalej doskonalił swoje umiejętności. Niestety, zaraz po wyzwoleniu kraju, zakłady Pomorskiego spłonęły. Jednak rodzina cukierników nie poddała się i doprowadziła do odbudowy firmy. Ta jednak w kolejnych latach została przejęta przez państwo i prawowity wytwórca artykułu, jakim były Krówka cukierki, został zmuszony do zaprzestania działalności w swojej reaktywowanej fabryce.

Upór cukiernika i wyjątkowa miłość do słodyczy

Nie oznacza to jednak, że Feliks Pomorski pogodził się z tym faktem i pozwolił na przejęcie krówkowego monopolu władzy. Wręcz przeciwnie. Twórca flagowego polskiego wyrobu cukierniczego podjął znów własną produkcję na terenie swojego przydomowego ogrodu. Rozwijające się przez lata przedsiębiorstwo z biegiem czasu przeszło w ręce jego syna, Leszka, a następnie wnuka, Piotra Pomorskiego. Dziś zakład ten nadal istnieje pod nazwą “Wytwórnia Cukierków L. Pomorski i Syn”.

Wszyscy ci, którzy kochają krówki, wiedzą, że można je spotkać w różnej postaci. Twardsze i kruche, płynne i ciągnące, w formie kremu czy masy na cieście. Obecnie napotykamy także różnego rodzaju smaki. Ciągutki kawowe, mleczne, sezamowe, orzechowe, kawowe, a nawet z dodatkiem papryczki chili. Każda z nich ma swojego wiernego fana i my absolutnie to rozumiemy.