Opakowania cukiernicze

Każdy szanujący się cukiernik dokłada wszelkich starań, aby produkowane przez niego desery odznaczały się niezrównanym smakiem i estetycznym wyglądem. Decydując się na prowadzenie takiego biznesu, należy jednak pamiętać, że istnieje jeszcze jeden istotny aspekt funkcjonowania cukierni: sposób pakowania produktów. Na szczęście, w dzisiejszych czasach można wybierać opakowania cukiernicze w sposób praktycznie nieograniczony, zgodnie z własnymi potrzebami bądź życzeniami klientów.

Rodzaje opakowań

Pudełka cukiernicze cechują się sporą różnorodnością. Można wręcz stwierdzić bez wielkiej przesady, że jest ich tyle, ile rodzajów ciast i tortów. Właściciel cukierni samodzielnie wybiera zatem zarówno kształt opakowań (prostokątne, kwadratowe, okrągłe…), jak i ich rozmiary oraz materiał, z którego zostały wykonane.

Opakowanie cukiernicze powstaje najczęściej z tektury litej albo falistej. Eksperci zgodnie podkreślają, że do celów pakowania żywności (a więc również ciast i tortów) zdecydowanie lepiej wykorzystywać tekturę litą. Jest to produkt w pełni ekologiczny, posiada też (w przeciwieństwie do tektury falistej) atesty spożywcze do bezpośredniego kontaktu z żywnością. Zapewnia wypiekom możliwość „oddychania” oraz sprawia, że nie nasiąkają wilgocią. Pudełka cukiernicze z tektury litej dłużej bronią się także przed powstawaniem na ich powierzchni brzydkich, tłustych plam.

Problemy z tekturą falistą

Opakowania cukiernicze z kartonu falistego spotykamy zdecydowanie rzadziej – głównie ze względu na fakt, że ów materiał zasadniczo nie powinien wchodzić w bezpośredni kontakt z żywnością (brak mu stosownych atestów), a ponadto szybko łapie wilgoć od środka.

Jako opakowanie cukiernicze tektura falista służy najczęściej do zbiorczego pakowania pączków i piętrowych tortów. Poza tymi dwoma przypadkami nie znalazła ona szerszego zastosowania w cukiernictwie.

Zakup pudełek cukierniczych

Do niedawna pewnym utrudnieniem przy zakupie opakowań cukierniczych była konieczność jednorazowego nabycia całej palety określonego typu pudełek – sprzedaż mniejszej ilości sztuk okazywała się dla ich producentów po prostu nieopłacalna.

Dzisiaj, wychodząc naprzeciw rynkowemu zapotrzebowaniu, ci sami producenci oferują często sprzedaż detaliczną – przyjmują bowiem założenie, że zadowolony klient chętnie wróci do nich z większym, bardziej rozbudowanym zamówieniem.