W Polsce znacznie chętniej sięga się po piwo i wódkę, ale wina także są mile widziane. Coraz więcej osób zaczyna być świadomym tego, że alkohol nie ma korzystnego wpływu na organizm, szczególnie spożywany w większych ilościach. Na szczęście do dyspozycji mamy bezalkoholowe trunki. Czas dowiedzieć się na ich temat nieco więcej.
Wino bez alkoholu?
Po alkohol sięga się ze względu na jego specyficzny smak i oczywiście działanie na organizm, a dokładnie na układ nerwowy. Niektórzy twierdzą, że sięgają po lampkę wina dla zdrowotności. Może i jest w tym coś prawdy, ale alkohol zawsze będzie alkoholem – produktem uzależniającym i zawierającym sporo szkodliwych substancji.
Coraz większą popularnością cieszą się piwa i wina bezalkoholowe. Okazuje się, że w smaku są bardzo podobne do tradycyjnych trunków. Wino bezalkoholowe również powstaje w winnicy i jest poddawane procesowi fermentacji. Potem jest macerowane. Nie omija go także butelkowanie. Jedyną różnicą jest to, że sięga się po dodatkowy zabieg w postaci odwirowywania alkoholu. Ot to cała filozofia.
A co z wartościami odżywczymi takiego wina bezalkoholowego?
Wino bezalkoholowe zawiera takie same substancje odżywcze co tradycyjne wino. Przewagą wina bez alkoholu jest to, że jest lepiej wchłanialne. Nie brakuje w nim polifenoli, flawonoidów, tanin i garbników. Jest to jak najbardziej wartościowy produkt, po który warto sięgać. Znacznie zdrowszy niż tradycyjny trunek.
Jeśli komuś zależy na tym, aby sięgać po zdrowe produkty, to wino bezalkoholowe jest dla niego strzałem w dziesiątkę. Jest to też świetna opcja dla abstynentów. Nie trzeba na imprezie odmawiać sobie toastu, ale raczyć się trunkiem jak inni, tyle że bez alkoholu. Jest to wspaniałe rozwiązanie dla sportowców, kierowców i osób niemogących spożywać alkoholu.
Co ze smakiem?
Wiele osób jest sceptycznie nastawionych do wina bezalkoholowych z jednego powodu – obawiają się braku smaku. Chociaż nie ma w takim trunku alkoholu, to do złudzenia przypomina tradycyjne wino. Oczywiście smakosze wina nie będą w pełni zachwyceni, ale na co dzień jak najbardziej warto sięgać po takie produkty.
Wina bezalkoholowe nie są tak wyraziste w smaku jak te tradycyjne, ale nadal są to wina fermentowane i macerowane. Poosiadają delikatniejszy smak i piękny aromat winny. Można powiedzieć, że smakuje to jak lekko podgotowane wino klasyczne.